【金駿眉第一泡多長(zhǎng)時(shí)間 金駿眉第一泡要倒掉嗎】金駿眉第一泡需要倒掉，金駿眉屬于發(fā)酵茶，用水沖泡第一次更多是起到洗茶作用，大多陳茶在首泡的時(shí)候茶湯表面會(huì)產(chǎn)生浮末，多是碎茶渣和茶中皂素，會(huì)影響美觀 。洗茶大多只針對(duì)揉捻后的球狀、半球狀發(fā)達(dá)較差，主要起到洗茶作用，讓茶葉蘇醒過(guò)來(lái) 。
金駿眉第一泡是否需要倒掉
文章插圖
金駿眉第一泡是需要倒掉的，因?yàn)榻痱E眉屬于發(fā)酵茶，因此在用水沖泡第一次更多起到的是洗茶作用，但是這里的洗茶并不是因?yàn)椴枞~臟，而是陳茶首泡的時(shí)候茶湯表面會(huì)產(chǎn)生浮末，這是碎茶渣和茶中皂素等遇熱產(chǎn)生的，不是很美觀，但是對(duì)人體無(wú)害 。
這種洗茶方式，大多只針對(duì)揉捻之后的球狀、半球狀發(fā)酵茶，另外第一泡洗茶也是為了醒茶，讓塵封的茶葉通過(guò)和空氣、水分的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)，便于后續(xù)沖泡 。
金駿眉沖泡時(shí)間
金駿眉第一泡的時(shí)間也是有講究的，不能大概15秒左右就可以了，這樣就能很快出香，味道也比較香醇，好的金駿眉紅茶非常耐泡，大多都可以沖泡10-12泡以上，只不過(guò)越到后面沖泡的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng) 。
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