牛排怎么煎牛排怎么煎才嫩又不生 _標簽

【牛排怎么煎牛排怎么煎才嫩又不生】煎牛排簡單沖洗一下，再用廚房紙吸干水分。已經調味的牛排不需要清洗。倒入黃油或橄欖油，放上牛排開火，中火預熱5分鐘后，撒上一些鹽和黑胡椒，大約一分鐘后翻面，每一分鐘翻一次面，大約5-6分鐘即可煎七分熟，全熟就煎10分鐘。
牛排怎么煎

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煎牛排要先看自己買的是原切牛排還是普通牛排，原切牛排不需要清洗，只需要用廚房紙清洗掉血水，而普通牛排需要用水簡單沖洗一下，再用廚房紙吸干水分。
牛排的厚度大概是2.5cm到4cm左右，不要太薄了，但最好的牛排厚度大概在2cm的樣子。煎牛排出鍋后可以擠上一點檸檬汁，味道顏色都會變得更好。
準備材料：牛排一塊、植物油、黃油、黑胡椒、鹽。
1、加入植物油和牛排，再開火預熱鍋，牛排不要熱油放入，會容易糊鍋。