鹵臘腸首先在鍋中加入清水，把八角、丁香、甘草、香葉、小茴香、白蔻、肉桂、花椒、陳皮等香料用白紗布包好，放入鍋中，再把大蔥、香菜、洋蔥、老姜、蒜瓣等倒入鍋中，加入生抽、蠔油，把灌好的臘腸放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋，煮30分鐘左右即可 。
鹵臘腸怎么做
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制作鹵臘腸所需材料：灌好的臘腸3根，八角、白芷、白蔻、肉桂、花椒各30克，小茴香、香茅草、香葉、肉蔻各20克，陳皮、甘草各10克，適量大蔥、姜片、蒜瓣、生抽、蠔油、雞精 。
1、用白紗布把八角、丁香、甘草、香葉、小茴香、白蔻、肉桂、花椒、陳皮等香料包好系緊，放入白酒中浸泡半小時(shí)，然后用清水沖洗干凈備用 。
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2、把蔥姜蒜洗凈，大蔥切段，生姜切片，蒜瓣用刀拍一下即可 。
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3、鍋中倒入清水，把香料包，準(zhǔn)備好的蔥姜蒜和灌好的臘腸都放入鍋中，中火加熱 。
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4、加熱到水沸騰后轉(zhuǎn)小火加熱燉煮，加入適量生抽、蠔油調(diào)味，繼續(xù)燜煮 。
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5、煮30分鐘后檢查臘腸是否煮熟，煮熟便可關(guān)火食用 。
【鹵臘腸怎么做 臘腸可以鹵嗎】
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