1、準備用料 。蓮子、紫米、紅棗、桂圓、白糖 。
2、蓮子洗凈、去心；紫米洗凈后以熱水浸泡 。
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3、紅棗洗凈，泡發，待用 。
4、砂鍋洗凈，倒入泡發的紫米，加適量水，用中火煮滾后轉小火，再放進蓮子、紅棗、桂圓肉，續煮40～50分鐘，直至粥變粘稠，加入白糖調味即可 。
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