首先用手和筷子捋鴨腸，去除鴨腸中的雜物，然后用剪刀將鴨腸剪開，去除油脂 。在鴨腸中加入玉米淀粉揉搓3分鐘左右用水沖洗干凈，瀝干水分后加入食鹽揉搓2分鐘，沖洗干凈，再將瀝干水分的鴨腸放入水中浸泡，加入料酒，浸泡30分鐘即可 。
鴨腸怎么洗又快又干凈
文章插圖
1、去除雜物
首先用手反復捋鴨腸，擠出臟污，然后用筷子夾住鴨腸，順著鴨腸的方向往下抽，可以更好的去除鴨腸中的雜物 。
2、翻鴨腸
用剪刀將鴨腸剪開，并去除掉鴨腸內部白色的油脂 。
3、淀粉揉搓
將剪開的鴨腸放入盆中，加入玉米淀粉反復揉搓，揉搓3分鐘左右，用清水沖洗掉淀粉 。
4、加鹽揉搓
繼續在控干水分的鴨腸中加入鹽，揉搓鴨腸，大概2分鐘左右，用水沖洗干凈 。
5、浸泡
【怎么洗鴨腸最干凈 鴨腸怎么洗又快又干凈】將洗干凈的鴨腸控干水分，切成段，放入盆中，盆中加水和料酒，浸泡30分鐘，去除異味，即可 。
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