糖雪球不結(jié)晶可能是沒有放醋，在熬制糖漿的時(shí)候滴幾滴白醋，就能使熬出來的糖漿放涼后結(jié)晶，而不是拔絲 。將山楂洗凈去核，冰糖與清水按照1:1的比例用小火熬制，等冰糖熬成冰糖水，加入幾滴白醋攪拌，倒入山楂，關(guān)火后用鏟子快速攪拌，沾滿糖漿即可 。
糖雪球?yàn)槭裁床唤Y(jié)晶
文章插圖
糖雪球結(jié)晶的做法
材料：山楂、冰糖、白醋
文章插圖
1. 將山楂洗凈后晾干，去除中間的籽 。
文章插圖
【糖雪球?yàn)槭裁床唤Y(jié)霜 糖雪球?yàn)槭裁床唤Y(jié)晶】
2. 將冰糖和清水按照1:1的比例，倒入鍋中用中小火慢慢熬，要不停的攪拌 。
文章插圖
3. 等到冰糖完全化開，且開始出現(xiàn)均勻的小氣泡時(shí)，加入幾滴白醋，倒入山楂，關(guān)火 。
文章插圖
4. 迅速的攪拌山楂，使山楂均勻的沾滿糖漿，要不停的攪拌 。
文章插圖
5. 隨著溫度的降低，山楂會(huì)掛滿糖霜，結(jié)晶為白色 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 高糖和低糖人參果區(qū)別 高糖和低糖人參果怎么區(qū)別
- 冰糖峪屬于哪個(gè)城市 冰峪溝屬于哪個(gè)城市
- 香柚燉冰糖有啥功效 冰糖香妃柚功效
- 冰糖雪梨里面可以加蜂蜜嗎 冰糖雪梨可以加蜂蜜嗎
- 柚子雪梨冰糖的作用 冰糖雪梨柚子皮的功效
- 冰糖鴨梨的功效與作用 冰糖和梨的功效與作用
- 冰糖柚和沙田柚的區(qū)別 冰糖柚跟沙田柚的區(qū)別
- 凍干榴蓮好嗎 凍干榴蓮為什么便宜
- 黑棗和紅棗哪個(gè)含糖量高 黑棗含糖量高嗎
- 葡萄柚果糖含量高嗎 葡萄柚含糖高嗎