香酥小河蝦的做法香酥小河蝦的做法竅門 _生活百科

1、主料：河蝦200克。
2、輔料：雞蛋1個、面粉1湯勺。
3、調料：食鹽適量、姜少許、料酒適量、淀粉1湯勺、小蔥少許、白胡椒適量、植物油適量。
4、小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
5、在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻。
6、將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻。
【香酥小河蝦的做法香酥小河蝦的做法竅門】7、鍋里放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可。