小丸子的做法竅門小丸子的做法和步驟 _生活百科

1、蘿卜適量、牛肉餡適量、豬肉餡適量、鹽適量、洋蔥末適量、姜末適量、生抽適量
2、料酒適量、十三香適量、蛋清1個、淀粉適量。
3、做法：蘿卜擦成細絲，加鹽殺出水分。
4、準(zhǔn)備2:1的牛肉餡和豬肉餡，加入蘿卜絲，洋蔥末，姜末，生抽，料酒，鹽，十三香，蛋清，淀粉，朝一個方向攪拌均勻。
【小丸子的做法竅門小丸子的做法和步驟】5、最后團成小丸子下油鍋炸，炸至內(nèi)里熟透表面火紅色即可。