【松花蛋的產地 松花蛋是哪里的特產】關于松花蛋是哪里的特產有兩種說法 ， 一種是江蘇吳江縣的特產 ， 另一種是天津一帶的特產 。相傳在江蘇吳江縣 ， 店主家無意間發現了自家鵝在灰爐中下的蛋黝黑光亮 ， 這就是最開始的松花蛋 ， 還有一種是在撒上石灰、草木灰的棺材中發現了松花蛋 ， 至此流傳下來 。
松花蛋是什么地方的特產
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關于松花蛋是哪里的特產 ， 有兩種說法 ， 一種是江蘇吳江縣的特產 ， 相傳在明代泰昌年間 ， 店主無意間發現自己自己養的鴨子在爐灰中下的蛋黝黑光亮 ， 還有特殊的香味 ， 吃起來鮮滑爽口 ， 這就是最開始的皮蛋 ， 后來經過不斷摸索改進 ， 皮蛋的制作工藝越發成熟 ， 在市面上廣受歡迎 。
還有一種說法是松花蛋是天津的特產 ， 在民間有一種說法是 ， 距今二百年前的天津某鄉村有一富戶 ， 他母親年時已高 ， 就在家中準備了一口棺材 ， 過了很久 ， 母親還健在 ， 就讓人用石灰、草木灰撒入棺內防潮 ， 并留下縫隙通風 。
第二年 ， 他母親去世 ， 入殮的時候發現里面有很多雞蛋 ， 富戶大怒 ， 取出來投擲再低 ， 發現雞蛋里面是深褐色的透明結晶體 ， 有膽大的嘗了一下 ， 發現味道十分鮮美 ， 圍觀者爭相品嘗 ， 后來就有人效仿 ， 將新鮮雞蛋放到石灰、草木灰中 ， 這就是最開始的松花蛋 。此后這一工藝就在江浙一帶流行 ， 經過改進 ， 工藝日臻完善 ， 變成了現在的松花蛋 。因此松花蛋有始于天津 ， 成于江浙的說法 。
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