白切雞的簡易做法：
1、食材準(zhǔn)備主料：走地雞1只；配料：姜一塊、蔥2根、蒜2瓣、料酒、生抽、鹽、麻油、冰水少許 。
2、把整雞掏干凈內(nèi)臟，把內(nèi)臟都洗干凈備用 。鍋里放入合適的清水，放1勺鹽，1朵八角 。水燒開后，把整雞放下 。小火煮10分鐘 。10分鐘后，把整雞翻另外一面再小火煮10分鐘 。同時(shí)把洗干凈的內(nèi)臟一起放下鍋 。用筷子或者牙簽戳進(jìn)雞肉里，沒有血水就可以撈起來放涼 。把放涼的整雞剁成小塊，裝盤 。一盤美味的白切雞就做好了 。
【白切雞的簡易做法? 白切雞做法家常做法】3、白斬雞又叫白切雞，是一道中華民族特色菜肴，起源于廣東，在南方菜系中普遍存在 。
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