【假鹽的鑒別方法有哪些 假鹽的鑒別方法】1、看顏色，真鹽外觀色澤潔白，假鹽外觀往往有淡黃、暗黑等異色 。
2、看外包裝，真鹽封裝平整，包裝精美，字跡清晰，封口通過(guò)技術(shù)處理無(wú)法分開，外包裝袋兩側(cè)圓滑，沒有折線 。假鹽外包裝袋往往字跡模糊、手搓即掉，包裝簡(jiǎn)單、不嚴(yán)密，封口不整齊，兩側(cè)有兩條明顯的折線 。同時(shí)，兩者的防偽標(biāo)志也有不同，真鹽外包裝上均印有生產(chǎn)日期，而假鹽多半沒有 。假鹽的包裝袋外包裝的顏色淡 。
3、看防偽標(biāo)識(shí)，真鹽包裝上的防偽標(biāo)識(shí)都是固定端正貼在包裝膜夾層的同一個(gè)位置的 。如果防偽標(biāo)識(shí)的位置偏差大，粘貼歪歪斜斜，則為假鹽 。
4、看編號(hào)是否重號(hào)，如果發(fā)現(xiàn)有兩包或以上小包裝鹽的電腦噴碼重號(hào)，即為假鹽 。
5、做實(shí)驗(yàn)，將鹽撒在一塊馬鈴薯切面上，真鹽呈藍(lán)色 。手捏、鼻聞、口嘗，真鹽用手抓捏較松散，顆粒均勻，無(wú)臭味，咸味純正 。假鹽手捏成團(tuán)，不易散，聞起來(lái)有氨味，口嘗時(shí)咸中帶澀 。
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