酸豆角炒肉如果吃起來比較酸和咸 ， 可以在炒之前將酸豆角放入清水中浸泡一會 ， 浸泡后的酸豆角味道會變淡很多 。鍋中先用少量食用油將蔥蒜爆香 ， 倒入肉末后炒出油脂 ， 然后將切碎的酸豆角倒入鍋中 ， 最后加入少量的調料即可出鍋 。
酸豆角炒肉末又酸又咸怎么辦
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【咸豆角太酸了怎么辦 酸豆角炒肉末又酸又咸怎么辦】
酸豆角是餐桌上常見的咸菜 ， 將酸辣的酸豆角和肉末一起炒 ， 就是一道非常美味的下飯菜了 。如果用酸豆角炒肉末又酸又咸 ， 可以先將豆角浸泡一會兒 ， 這樣吃起來味道就沒有那么重 ， 下面就來看看酸豆角炒肉末的具體步驟吧 。
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準備材料：酸豆角、五花肉、蔥蒜、白糖
方法步驟
1、先將酸豆角在清水中浸泡30分鐘
2、五花肉切成肉末 ， 不用切太碎
3、鍋中倒入少量油 ， 將蔥蒜爆香
4、下五花肉小火翻炒 ， 炒出肉質中的油脂
5、根據自己口味加入適量的調味料即可
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酸豆角在腌制時會放入大量的鹽和辣椒 ， 如果是口味重的人可以在炒肉末的時候就加一些鹽等調料 ， 如果覺得酸豆角又酸又咸 ， 可以用清水多泡一會 ， 在炒的時候也可以多炒一會 ， 讓酸豆角中的酸水都炒出來 。
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