螺螄粉怎么煮不臭螺螄粉怎么煮不臭步驟 _煮不臭

1、螺螄粉煮的時候不放酸筍，就不會臭，因為螺螄粉的臭味主要來源于酸筍。
2、地道的螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
【螺螄粉怎么煮不臭螺螄粉怎么煮不臭步驟】3、螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。