1、做鯽魚湯前要到市場(chǎng)購買兩條新鮮的鯽魚，收拾鯽魚的時(shí)候，注意必須把魚鱗刮干凈，然后將魚腮以及魚肚子里面的腸子內(nèi)臟全部去掉，再?zèng)_洗干凈，然后將魚表面水分擦干備用，注意有些人朋友做鯽魚湯會(huì)用調(diào)料或料酒腌制一下，如果是普通人喝的話，就沒有問題，但如果是給產(chǎn)婦喝的，一定不可以腌制，這樣會(huì)使得鯽魚湯不鮮 。
【產(chǎn)婦能吃鯽魚嗎月子里 產(chǎn)婦吃鯽魚怎么做呢】2、處理完鯽魚之后，就可以開始做鯽魚湯，先將花生油或橄欖油放入鍋內(nèi)，待油燒燙之后加入姜片，約30秒后放入鯽魚，用中火將鯽魚兩側(cè)煎一下，注意不可大火避免將魚煎焦黑，看到魚變成金黃色就可以了，這時(shí)候往鍋里倒入適量的開水，水量一般能將魚剛好沒過就行了，之后蓋上鍋蓋再加熱20分鐘左右，此時(shí)湯會(huì)變成奶白色非常好看，最后放一點(diǎn)鹽，再煮1分鐘左右就可以給產(chǎn)婦喝了 。
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