1、材料：香菜根，5000克；醬油，2000克；花椒，100克；鮮姜，少許；精鹽，1000克 。
2、將香菜根摘去細(xì)毛、洗凈后用開水燙一下待用；
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3、姜切成細(xì)絲，花椒、精鹽、醬油加水燒八成開，晾涼后拌入備好的原料一起，入缸后封好口，10天左右即可食用 。
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