小白蘿卜脆爽甜腌制方法小白蘿卜脆爽甜腌制方法竅門 _生活百科

1、食材：白蘿卜600g、白醋40、鹽10g、糖50g、小米椒5個。
2、白蘿卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成條狀和片狀都行。
3、撒上10g鹽攪拌均勻，腌制大約半小時，使得白蘿卜軟化脫水去辛辣。腌好之后，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純凈水清洗一遍。
4、加入小米椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿卜可以不用加鹽經過清洗之后，只要加一小勺鹽就可以了，不要太多。
5、混合攪拌均勻。
6、蘿卜倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。
【小白蘿卜脆爽甜腌制方法小白蘿卜脆爽甜腌制方法竅門】7、放進冰箱冷藏保存，腌幾個小時就可以吃了。