香菇菜心怎么做好吃竅門香菇菜心怎么做好吃 _生活百科

【香菇菜心怎么做好吃竅門香菇菜心怎么做好吃】可以做香菇炒菜心，色澤翠綠，鮮嫩可口，具體做法如下：
1、主料：油菜心(300克) 。輔料：香菇（干）(30克) 。調(diào)料：鹽(2克) 植物油(30克) 白砂糖(15克) 味精(1克) 。
2、將香菇洗凈后放溫水中泡發(fā)，撈出瀝去水，去柄，切小塊；
3、將油菜心去根洗凈，撈出瀝水，大棵的在根部縱向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
4、將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至油鍋冒煙時(shí)放入香菇先炒幾下再下油菜心；
5、炒至變軟色變綠時(shí)加入精鹽、白糖和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，加入味精炒勻后盛入盤內(nèi)即可上桌供食。