1、鹿肉具有益氣助陽、養(yǎng)血祛風(fēng)的功效，常用于虛勞贏瘦、陽痿腰酸、中風(fēng)口僻，特別適合于貧血女性，可用來調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等作用 。
2、鹿肉肉質(zhì)細嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，可烹制多種菜肴 。鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收 。
【鹿肉的功效與作用】3、鹿肉是腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那些經(jīng)常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用 。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質(zhì)，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用 。
4、飲食禁忌:鹿肉不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食，癌病患者不宜與魚蝦同食 。
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