生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎生姜發(fā)青還能吃嗎 _生活百科

1、鮮姜發(fā)青是即將發(fā)芽的表現(xiàn),不影響食用的。植物生長發(fā)育過程中遇到不良環(huán)境條件時(shí),有的會(huì)暫時(shí)停止生長,這種現(xiàn)象稱作休眠。如果達(dá)到適宜的溫度和水分條件,姜芽就會(huì)打破休眠,就要開始發(fā)芽。
【生姜發(fā)青還能吃嗎有毒嗎生姜發(fā)青還能吃嗎】2、靠近芽眼位置就逐步開始變青了。但不會(huì)形成毒素,應(yīng)盡快食用,因?yàn)榘l(fā)芽會(huì)消耗塊莖中的營養(yǎng)物質(zhì),如果長期擱置,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分嚴(yán)重降低。