1、材料：海帶200克、味噌50克、北豆腐100克、柴魚100克、蔥30克 。
2、豆腐切小丁（油豆腐切條），嫩海帶事先泡水10分鐘，棄水瀝干待用，蔥花少許備用
3、將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后，濾去刨柴魚,湯水留用
4、將北豆腐放進柴魚湯水里煮滾,隨之加入嫩海帶.嘗試湯水的咸淡度,關火【味噌湯怎么做好吃 味噌湯怎么做好喝】
5、用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中,攪拌均勻.撒蔥花即可
6、味噌湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌 。味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成 。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底 。由于味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃 。
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