1、準(zhǔn)備面粉300克 ， 溫水160克 ， 肉餡200克 ， 白菜400克 。
2、面粉中慢慢加入溫水 ， 邊加入邊用筷子攪拌 ， 揉成光滑的面團(tuán)后 ， 蓋上濕布醒制20分鐘 ， 醒好的面團(tuán)拿出 ， 揉勻后搓條 。
3、下劑子 ， 搟成圓形面皮 。
4、肉餡中加入鹽、料酒、生抽攪拌均勻 ， 加入2小勺清水 ， 腌制一會(huì)兒 。加入花生油和香油 。
5、白菜剁成末 ， 加入肉餡里 ， 攪拌均勻即成鍋貼餡 。
6、用面皮包入餡料 ， 上下捏合即成鍋貼 。
7、電餅鐺里撒少許油 ， 選擇鍋貼功能 ， 預(yù)熱后 ， 放入鍋貼 ， 煎一下 ， 然后將面粉水倒入電餅鐺中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水） ， 繼續(xù)煎 。
【鍋貼怎么做才香脆好吃 鍋貼怎么做才香脆好吃視頻】8、程序完成后 ， 倒扣出來 ， 香脆的鍋貼就做好了 。
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