1、看果皮
挑梨首先要看梨皮 ， 如果梨皮看起來(lái)很厚 ， 則說(shuō)明果實(shí)粗糙水分不足 。而梨皮薄而細(xì)的 ， 沒(méi)有病蟲(chóng)害、疤痕或外傷者 ， 為品質(zhì)好的梨 。
2、看果形
品質(zhì)好的梨 ， 果形端正 ， 果肉肉質(zhì)細(xì)膩 ， 質(zhì)地脆而鮮嫩 ， 果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少 ， 汁液豐富 ， 通常味道也很甜;而果形不端正的梨 ， 或畸形 ， 無(wú)果柄 ， 果實(shí)大小不均 ， 或個(gè)頭偏小 ， 這類(lèi)梨通常肉質(zhì)粗糙 ， 汁液少 ， 石細(xì)胞大而多 ， 味道淡薄甚至有苦、澀味 ， 此類(lèi)梨的質(zhì)量較差 。
3、看果臍
【庫(kù)爾勒香梨怎么挑選 庫(kù)爾勒香梨怎樣挑選】挑梨時(shí) ， 要注意看梨臍 ， 也就是梨底部的凹陷 ， 臍深而周?chē)^圓的味道比較甜 ， 也就是所謂的母梨 ， 如果是梨底部突出塊 ， 有些尖 ， 那就是公梨 ， 最簡(jiǎn)單的方法就是看梨臍 ， 凹進(jìn)去是母梨 ， 突出來(lái)是公梨 ， 一般情況下 ， 母梨的口感好于公梨 。
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