1、食材：土豆適量，玉米淀粉適量，植物油適量，鹽適量 。
2、把土豆洗干凈，把土豆的外皮削掉 。把洗好去皮的土豆，切成土豆條，但是最好是切成0.8厘米厚的土豆厚片，再改刀切成約0.5厘米寬的土豆條 。看著差不多就可以 。
3、盡量勻一點，這樣下鍋炸的時候才能受熱均勻 。準備好一個盆子把切好的土豆條放進盆里，加上適量的清水，水沒過土豆，加一勺的食用鹽，攪拌均勻，浸泡上20分鐘左右，這樣炸出來的薯條才會酥脆 。
4、把泡好的土豆條撈出來，瀝干水分，裹上玉米淀粉，攪拌均勻，不要把土豆條弄斷啦 。
5、熱鍋，加入適量的植物油，開中火等油溫慢慢的升到5成熱的時候，就可以放土豆條 。
6、用筷子一個個的下入油鍋擺好，不要太近會黏到一起，一個個的翻動，使其均勻的受熱，等到土豆條炸到金黃就可以撈出來了 。
【家里怎么炸薯條好吃 家里怎么炸薯條】7、可以蘸著番茄醬吃，也可以放點孜然粉或胡椒粉之類的，根據自己的喜好來即可 。
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