姜科姜科蘘荷 _簡介

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姜科（Zingiberaceae ）約49屬，1,500種，分布于全世界熱帶、亞熱帶地區，主產地為熱帶亞洲。我國有19屬，150余種，5變種，產東南部至西南部各省區。

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多年生（少有一年生）、陸生（少有附生）草本，通常具有芳香、匍匐或塊狀的根狀莖，或有時根的末端膨大呈塊狀。地上莖高大或很矮或無，基部通常具鞘。葉基生或莖生，通常二行排列，少數螺旋狀排列，葉片較大，通常為披針形或橢圓形，有多數致密、平行的羽狀脈自中脈斜出，有葉柄或無，具有閉合或不閉合的葉鞘，葉鞘的頂端有明顯的葉舌。花單生或組成穗狀、總狀或圓錐花序，生于具葉的莖上或單獨由根莖發出，而生于花葶上；花兩性（罕雜性，中國不產），通常二側對稱，具苞片；花被片6枚，2輪，外輪萼狀，通常合生成管，一側開裂及頂端齒裂，內輪花冠狀，美麗而柔嫩，基部合生成管狀，上部具3裂片，通常位于后方的一枚花被裂片較兩側的為大；退化雄蕊2或4枚，其中外輪的2枚稱側生退化雄蕊，呈花瓣狀，齒狀或不存在，內輪的2 枚聯合成一唇瓣，常十分顯著而美麗，極稀無；發育雄蕊1枚，花絲具槽，花藥2室，具藥隔附屬體或無；子房下位，3室，中軸胎座，或1室，側膜胎座，稀基生胎座（中國不產）；胚珠通常多數，倒生或彎生；花柱1枚，絲狀，通常經發育雄蕊花絲的槽中由花藥室之間穿出，柱頭漏斗狀，具緣毛；子房頂部有2枚形狀各式的蜜腺或無蜜腺而代之以陷入子房的隔膜腺。果為室背開裂或不規則開裂的蒴果，或肉質不開裂，呈漿果狀；種子圓形或有棱角，有假種皮，胚直，胚乳豐富，白色，堅硬或粉狀。