冰凍湯圓怎么煮才不硬冰凍湯圓怎么煮 _冰凍

1、水開了，直接下鍋煮就行水煮沸騰，倒入冷凍湯圓無需解凍。到沸騰，調(diào)到最小火，讓水保持剛好沸騰又不沸騰，煮5分鐘。
2、先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
【冰凍湯圓怎么煮才不硬冰凍湯圓怎么煮】
3、煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會外熟內(nèi)生。應(yīng)該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。