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骨頭煲什么湯最有營養(yǎng) 骨頭煲湯放什么材料好

1、大豆燉豬腳,大豆富含鈣,豬蹄富含膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,這樣吃更有利于鈣的吸收 。不過因?yàn)樨i蹄中的脂肪含量很高,多吃容易得血管疾病,因此不應(yīng)經(jīng)常食用 。
2、紫菜豆腐湯,豆腐是富含鈣的食物之一,紫菜中富含鎂,當(dāng)鈣和鎂的比例是2:1時最有利于鈣的吸收,所以當(dāng)它們一起煮時可以說是鈣和骨的完美結(jié)合 。
【骨頭煲什么湯最有營養(yǎng) 骨頭煲湯放什么材料好】3、豆腐燉魚,豆腐屬于高鈣食品,200g豆腐就可以滿足每日鈣需求的1/3,而魚肉中富含維生素D,可以增強(qiáng)鈣的吸收 。因此,豆腐燉魚不僅美味,而且是鈣和骨的完美搭配,需要說明的是選擇豆腐時應(yīng)選擇鈣含量高的南豆腐或北豆腐 。

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