炸醬面怎么煮炸醬面怎么煮好吃又簡單 _生活百科

1、原料：手搟面或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、姜末、白糖、黃醬、香油各適量。
2、把肉切成黃豆粒大小的丁。
【炸醬面怎么煮炸醬面怎么煮好吃又簡單】3、油熱放肉，變色后放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
4、小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋。
5、醬炸好后和配菜、面一起拌勻。