桑葉茶是生活中特別受歡迎的養生保健茶 ， 它能預防三高也能減肥瘦身 ， 而且能延緩人體衰老 ， 對維持人體健康有極大好處 。不過對桑葉茶的做法在生活中卻存在一定誤區 ， 有些人認為桑葉茶采集新鮮桑葉曬干制成的 ， 其實并不是那么回事 ， 桑葉茶在制作時需要經過多道加工工藝 ， 如果只是把桑葉曬干用它泡水時 ， 根本不會有色香味俱全的茶湯析出 。
2、準備一個大點的蒸鍋里面放入清水加熱燒開上面放上蒸汽 ， 再把洗好以后的桑葉放到蒸汽上 ， 蓋好鍋用蒸汽蒸 ， 這樣可以快速殺青 。開播以后需要用中火蒸15分鐘左右 ， 蒸好以后的桑葉要取出放在大盆中 ， 等它溫度適宜后就要用手快速揉捻 。
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3、把大盆中的桑葉全部揉捻到變軟成為團狀以后 ， 再把它收集起來 ， 放到陽光下晾曬 ， 也可以直接把它放到烤箱的烤盤中 ， 用中火烤10~15分鐘 ， 等桑葉完全烤干以后 ， 自制的桑葉茶就已經做好 。
4、桑葉茶在做好以后 ， 一定要裝入到可以密封的保鮮袋中 ， 入冰箱冷藏保存 ， 也可以把它放入到可以密封的查盒裝 ， 平時要注意防潮防蛀 ， 在需要時取出適量直接放在杯子中 ， 用開水沖泡就得到美味的茶湯 。
【桑葉茶如何做 桑葉茶如何做?】5、市場上出售的桑葉茶不但經過了殺青和揉捻 ， 還經過了炒香這個步驟 ， 也就是把揉捻完成的桑葉 ， 放在加熱的鐵鍋中用小火慢慢炒 ， 直到炒出誘人的香氣 ， 才能把它取出降溫 。降溫以后過篩去掉碎末以后就能得到質量上乘的桑葉茶 。
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