【山藥 山藥皮弄到手上非常癢怎么辦】基本信息中文學名：山藥拼音：shān yào 拉丁學名：別稱：懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯 門：被子植物門綱：單子葉植物綱 目：亞目：科：薯蕷科亞科：族：屬：主要產地
山藥排骨湯
原料：
山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒
做法：
1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘 。
2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫 。
3、放姜片蔥結，加黃酒，轉小火 。
4、煨一小時，撿去蔥結，放山藥，開中火沸騰后再轉小火 。
5、 半小時后加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可 。
相關傳說東晉永和初年，有一個采藥人來到衡山，迷路糧盡，坐在懸崖下休息 。忽看到有一老翁，面色年輕，正對著石壁看書 。采藥人以饑餓告之，老翁給他食物吃(食物即為薯蕷)，并指點他出山之路 。采藥人走了六天才回到家，而仍不知饑，由此方知薯蕷功效神奇 。
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