咖喱脆皮雞排飯脆皮雞腿咖喱飯 _生活百科

1、材料：小雞腿8只，芝士碎30克，咖喱半盒，生抽1勺，老抽三分之一勺，鹽適量，胡椒粉半勺，料酒1勺，米飯半碗。
2、雞腿去骨，生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉一起，腌制10分鐘以上。
3、鍋里放少許油，放腌制好的雞腿肉。
4、煎至兩面金黃。
5、蓋鍋蓋燜2分鐘（雞腿會出水，燜到水收干）。
6、撒芝士碎（兩面都撒）。
7、煎出脆皮。
8、脆皮雞腿瀝油，放盤中。
【咖喱脆皮雞排飯脆皮雞腿咖喱飯】9、鍋中加水，放入咖喱煮化，然后盛出來淋在雞腿上，加入米飯即可。