風干魷魚怎么泡發怎樣泡發魷魚干 _生活百科

1、取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將干魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。
2、將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1 。
3、3小時后，用手觸摸魷魚，此時魷魚應該已經膨脹、軟化。
4、漲發后的魷魚撈出，用流動的清水反復沖洗脫堿，我一般會沖洗10分鐘左右。
【風干魷魚怎么泡發怎樣泡發魷魚干】5、再用清水將漲發好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制了。