吳江區各餐飲單位：
當前，新冠肺炎疫情防控形勢依然嚴峻復雜，為有效降低疫情傳播風險，鞏固來之不易的疫情防控成果，根據《蘇州市疫情防控2021年第1號通告》要求，在全力維護公眾身體健康和生命安全，減少交叉感染和降低傳播風險的同時，鼓勵餐飲單位共度時難，現特向全區餐飲單位發出以下倡議：
一、時刻保持高度警惕，嚴格執行防控制度 。
各餐飲單位負責人要認真理解、正確把握、堅決落實各項防疫防控要求，深刻認識疫情防控工作面臨的嚴峻形勢，堅決克服麻痹思想和松懈心理，始終繃緊疫情防控這根弦 。嚴格落實餐飲單位各項防控制度，切實加強從業人員疫情防控培訓 。對從業人員及消費者的健康狀況進行檢查，要求佩戴口罩、出示健康碼、進行測溫并做好記錄，控制每桌就餐人數在10人以下 。
二、強化餐飲行業自律，嚴格保障食品安全 。
嚴格把守食品原輔料關口，做好進貨查驗和索證索票工作，確保食材來源可追溯 。如有售賣進口冷鏈食品的，應對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣 。強化對食品加工、儲存、供餐環節的管控，食品操作間的生食區域和熟食區域相對分開，食材加工保證生熟分開、燒熟煮透 。應加強對公用餐（飲）具的清潔消毒，對食品處理、就餐、收銀臺、人員通道等區域的每日消殺 。餐飲單位應提供“公勺公筷”服務或分餐服務，公勺公筷宜采用不同顏色、材質或突出標識等醒目的方式進行區分 。
三、創新餐飲服務方式，想方設法共克時艱 。
在疫情形式不明朗的情況下，餐飲單位應積極創新餐飲消費方式，將損失減到最小 。鼓勵餐飲單位采取推遲訂單、降價讓利、出售凈菜、線上訂餐線下無接觸送餐等措施減少人員聚集帶來的不利因素；同時針對區內用工密集型企業留吳人員開展標準化套餐配送服務，既保證了餐飲單位的正常運營，更是對防疫“留人”貢獻了力量 。
疫情尚未結束，抗疫仍在進行 。讓我們一起行動起來，齊心協力構建好餐飲行業群防群控的堅強防線，共同打贏疫情防控阻擊戰！
蘇州市吳江區商務局
蘇州市吳江區餐飲業商會
2021年1月18日
【2021吳江春節聚會聚餐倡議】全國隔離政策查詢器：http://m.suzhou.bendibao.com/news/gelizhengce/all.php
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