芥菜是菜 。芥菜是中國著名的特產蔬菜，別稱蓋菜、芥、掛菜等，為十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物 。全國各地栽培的常用蔬菜，葉可鹽腌供食用；種子磨粉稱芥末，為調味料；榨出的油稱芥子油；本種為優良的蜜源植物 。【芥菜是菜嗎? 芥菜是菜嗎】
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