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兒童強(qiáng)化食品好嗎？或是商家噱頭飲食快報(bào)

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媽媽們都希望寶寶吃得好，于是近年來兒童強(qiáng)化食品可謂是風(fēng)生水起 。那么吃這些兒童強(qiáng)化食品真的有用嗎，還是只是商家的噱頭?一起來看看吧!
添加微量元素身價(jià)扶搖直上
8月13、14日，采訪人員走訪歐尚、京客隆、樂友等超市發(fā)現(xiàn)，在兒童食品貨架上，幾乎近半食品都以添加了鈣、鐵、鋅等微量元素為賣點(diǎn)，而抱著“寧多毋缺”觀念的父母?jìng)円卜浅３赃@一套，寧愿掏出更多的錢購買這些強(qiáng)化了各種營(yíng)養(yǎng)的食品 。

兒童強(qiáng)化食品好嗎？或是商家噱頭飲食快報(bào)

文章插圖
采訪人員在京客隆超市常營(yíng)店看到，一款興盛嬰幼兒掛面包裝上用醒目字體標(biāo)注三個(gè)大字“鈣鐵鋅”，在這三個(gè)大字下面還用小字體標(biāo)注：“科學(xué)添加12種營(yíng)養(yǎng)素” 。另一款信中兒童營(yíng)養(yǎng)面也同樣在包裝上醒目標(biāo)注“富含鈣、鐵、鋅、維生素” 。采訪人員注意到，這些號(hào)稱添加了鈣鐵鋅的兒童掛面身價(jià)也隨之“水漲船高”，不到300克售價(jià)近6元，而普通掛面400克售價(jià)也才4元左右 。
除了兒童面條之類的輔食，各種兒童零食也喜歡添加各種微量元素，似乎將這些鈣、鐵、鋅“披掛上身”，一向被視為“非健康食品”的餅干等零食也搖身一變，成了能給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的“健康食品” 。
在樂友管莊店，一位媽媽正在選購伊威“全機(jī)能營(yíng)養(yǎng)核桃餅干” 。采訪人員注意到，該餅干包裝上標(biāo)注著“均衡機(jī)體營(yíng)養(yǎng)：維生素E+鐵、鋅、鈣” 。當(dāng)然，這款只有150克的餅干售價(jià)也是不菲，需36元 。這位媽媽告訴采訪人員，自己平常很少給孩子吃餅干，“這款餅干添加了這些多營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該比較健康吧 。”
而另一款威爾頓營(yíng)養(yǎng)小饅頭也同樣在包裝上號(hào)稱自己含有“多種維生素，益生元、鈣鐵鋅”，并在營(yíng)養(yǎng)成分表中詳細(xì)列出各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的含量，這一招也擊中了家長(zhǎng)的“軟肋” 。采訪人員在店內(nèi)觀察了10分鐘，至少有一半家長(zhǎng)在結(jié)賬時(shí)購物籃里都有這款營(yíng)養(yǎng)小饅頭 。
兒童強(qiáng)化食品或是商業(yè)噱頭
商家們?yōu)榱擞霞议L(zhǎng)重視孩子營(yíng)養(yǎng)的心理，于是，各種強(qiáng)化了鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的兒童食品粉墨登場(chǎng) 。
【兒童強(qiáng)化食品好嗎？或是商家噱頭飲食快報(bào)】對(duì)此，北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院兒科原主任張思萊告訴采訪人員，所謂強(qiáng)化食品，就是在食品中添加營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，使?fàn)I養(yǎng)得到增強(qiáng)的食品 。她同時(shí)指出，很多人認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)多的好過少的，但是營(yíng)養(yǎng)素并非可以強(qiáng)化到任何食品中，而且有的營(yíng)養(yǎng)素并非是易被人體吸收的，即使添加得再多也沒有意義 。
以商家愛添加的微量元素為例，張思萊指出，人體對(duì)微量元素的需求有一定的量，攝入的微量元素在適宜范圍內(nèi)，機(jī)體就能夠維持健康，如果缺乏或過量就會(huì)產(chǎn)生疾病，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致死亡 。以鋅為例，正常情況下是通過食物來攝入，每天的需求量并不大，0～5個(gè)月的嬰兒每天只需要1.5毫克鋅，6～12個(gè)月的嬰兒為8毫克，之后隨年齡增長(zhǎng)，對(duì)鋅的需求量緩慢遞增，到14～18歲時(shí)增至最高量15～19毫克 。過了18歲，人體對(duì)鋅的需求量就會(huì)下降，每天只需要攝入11～15毫克就夠了 。
她告訴采訪人員，很多家長(zhǎng)認(rèn)為微量元素“補(bǔ)總比缺強(qiáng)”，殊不知如果孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，就不會(huì)缺這些營(yíng)養(yǎng)素 。另外，如果孩子還在喝配方奶，那么奶粉里已經(jīng)強(qiáng)化添加了這些微量元素，如果日常還在為孩子選購這些強(qiáng)化了鈣鐵鋅的零食，一則容易造成微量元素超標(biāo)，二則餅干等零食熱量高營(yíng)養(yǎng)少，容易造成孩子肥胖或挑食 。“很多所謂的兒童強(qiáng)化食品都是商業(yè)噱頭，完全沒有必要” 。

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