炒豬肝怎么做豬肝做湯怎么做 _生活百科

1、食材：豬肝200克、姜5克、蔥適量、鹽適量、醋適量、香菜一棵、雞精適量、胡椒粉適量、香油適量、料酒一湯匙、清水適量。
2、豬肝對半切開，切成薄片。
3、清洗干凈后加入清水，醋浸泡一小時。
4、姜切絲，蔥切蔥花，香菜切段。
5、鍋中倒入清水，大火燒開，放入姜絲、豬肝、枸杞、料酒，大火燒開。
6、撈出浮沫，加入胡椒粉、雞精、鹽。
【炒豬肝怎么做豬肝做湯怎么做】7、撒上蔥花和香菜，淋上香油出鍋即可。