豬耳朵怎么煮豬耳朵怎么煮水最有效 _生活百科

1、豬耳朵洗凈后用料酒腌一會洗凈去掉腥味，加入老抽按摩10分鐘再腌制15分鐘。
2、蔥花洗凈，生姜去皮切薄片，生姜，八角，蔥花放到砂鍋底部。
3、豬耳朵連同腌制的老抽一起放入砂鍋里，加入適量的水煮熟豬耳朵，砂鍋里水煮開以后轉中小火煮40分鐘。
4、煮到筷子能輕松插過豬耳朵關火。
5、豬耳朵撈出過涼水后瀝干水分。
6、準備調味料的食材，蒜米，辣椒切碎，香菜切碎。
7、取干凈的盆子放入蒜米，辣椒和香菜，加入適量的麻辣油，加入50克的生抽混合均勻。
8、花生米放入鍋里炒熱后加適量的油爆出香味，豬耳朵切成條。
【豬耳朵怎么煮豬耳朵怎么煮水最有效】9、豬耳朵和花生倒入調味料碗里，所有的食材混合均勻，撒上芝麻開吃。