家常土豆燉茄子怎么做最好吃家常土豆燉茄子怎么做 _生活百科

1、食材：茄子4個(gè)、土豆2個(gè)、蔥、姜各5克、鹽3克、五香粉適量，味素1克、食用油10克、生抽5克；
2、茄子洗凈去茄庫(kù)，用手撕成條。
3、土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
4、蔥切段，姜切絲。
5、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
6、油八分開(kāi)，放入土豆，茄子煸炒，炒軟，放入生抽，鹽煸炒，加水和茄子齊平。
【家常土豆燉茄子怎么做最好吃家常土豆燉茄子怎么做】7、開(kāi)鍋，中火燉20分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤(pán)了。