豆腐怎樣煮湯好吃豆腐煮湯怎么做好吃 _豆腐

1、原料：豆腐500克，熟筍片75克，水發香菇適量，鮮湯1100克。調料：菜油250克，醬油100克，味精4克，姜末1、5克，豆腐醬、豬油、青蒜、紹酒各適量。
【豆腐怎樣煮湯好吃豆腐煮湯怎么做好吃】
2、將豆腐切成0.5厘米厚、3、5厘米長的片，用沸水焯去生味。
3、炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分鐘。
4、然后加鮮湯，煮沸后，加入青蒜、味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。