香而不辣的干辣椒品種是什么香而不辣的干辣椒品種 _生活百科

1、四川二荊條辣椒，多產于四川成都，長約半尺，形狀細長，辣度適中，椒香味濃，增色效果極佳。
2、廣西皺皮椒，比二荊條長，表面有凹凸不平的紋路，曬干后表皮變皺，香味濃厚卻不算辣。
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3、四川七星椒，皮薄肉厚，辣椒醇香，色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一。
4、貴州花溪羊角椒，肉質較薄，干制后香氣濃郁，顏色紅潤，但是辣度較低，通常與其他辣椒搭配使用。
5、陜西七寸紅，個體細長，因其肉薄，故干制后表面有明顯皺縮，辣度較低，但是顏色紅艷、香氣濃郁，陜西菜中的油潑辣子就是用這種辣椒制作而成。這些是辣度相對較低的。