筍干怎么煮容易爛干竹筍怎么煮才能爛 _生活百科

1、溫水泡筍干，首先將筍干用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，并使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在里面，以免筍干發黑，這樣吃筍干會更好，可以讓味道更好試。
【筍干怎么煮容易爛干竹筍怎么煮才能爛】2、鹽水泡筍干，先把筍洗干凈，然后燒一鍋熱水，把筍丟進去，開最小的火，慢慢煮，注意不時要翻動一下免得燒焦，可以加一點點鹽，煮出來會比較軟。