黑米粉條怎么做最好吃黑米粉條怎么做 _生活百科

1、黑米粉，面粉，酵母放在一起，翻拌均勻。
2、加入清水?dāng)嚢栊鯛?。
3、揉成團(tuán)，放入盆中加蓋發(fā)酵。
4、發(fā)面的時(shí)候來做餡，酸菜過兩遍水，剁碎，攥出水分，豬肉剁碎，蔥姜剁碎，粉條提前溫水泡軟，切碎，放在一起。
5、加些油攪拌均勻。
6、發(fā)好的面，揉均勻排氣。
7、切成等分小劑子，安扁。
8、搟成片，放入肉餡。
9、包好的包子，放在蒸鍋中，不開火，二次發(fā)酵10分鐘。
【黑米粉條怎么做最好吃黑米粉條怎么做】10、開火5分鐘小火，然后大火13分鐘。