1、準(zhǔn)備食材：豬肉200克，蓮藕一塊，鹽，白胡椒粉，生抽，香油，雞粉，料酒，雞蛋清，蔥花，姜末各適量 。
2、豬肉剁成末，加蔥姜末，加鹽，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，雞粉，拌勻 。
【蒸藕丸子的家常做法大全 蒸藕丸子的家常做法】3、蓮藕洗凈，去皮，擦成絲，放在肉餡中，加一個(gè)雞蛋的蛋清，順時(shí)針攪拌，拌勻后把肉餡擠成肉圓，放盤子里，涼水下鍋，開鍋蒸20分鐘即可 。
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