冬筍炒海鮮冬筍燉海鮮怎么做 _生活百科

1、原料：
水發(fā)海參、鮮蜆肉、鮮蚌肉、熟海螺肉、枸杞子各50克，水發(fā)干貝、水發(fā)鮑魚(yú)各20克，整鮑魚(yú)貝殼1個(gè)，冬筍肉、黃酒、精鹽、味精、雞湯各適量。
【冬筍炒海鮮冬筍燉海鮮怎么做】2、做法：
將水發(fā)海參、鮑魚(yú)洗凈后均切成絲，蚌肉、蜆肉、水發(fā)于貝、熟海螺肉、冬筍肉切片，然后與枸杞子、整鮑魚(yú)貝殼同時(shí)放入炒鍋，加入雞湯、清水適量，用大火燒沸后再用小火燉至九成熟，加入精鹽、味精、黃酒，再燉至熟即可。