1、碗中加入面粉，80度溫開水分次加入 。
2、攪成絮狀后再次加水 。
3、和成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘 。
4、韭菜切碎，雞蛋打入碗中打散 。
5、中火熱鍋，倒入食用油 。
6、倒入蛋液炒散 。
7、雞蛋盛出，切小粒狀 。
8、韭菜中倒入食用油，攪勻，裹油防止出湯 。
9、倒入雞蛋粒、十三香、白胡椒粉、蝦皮、鹽，攪拌均勻 。
10、面團搓長條，揪成劑子 。
11、面板刷油，劑子搓圓 。
12、劑子按扁搟面皮，放入餡料，對折捏緊包口 。
13、中火熱鍋，倒入食用油，放入韭菜盒子 。
14、煎至底部變色，上面刷一層油 。
15、翻面煎至底部變色，再翻面盛出即可 。
【韭菜盒子怎么和面更好吃 韭菜盒子怎么和面好吃竅門】16、最后一份美味的韭菜盒子就完成了 。
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