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柚子常綠喬木 ， 柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形 ， 翼葉則為心臟形;果實多為葫蘆形、梨形或球形 ， 表面黃色、橙色為多 ， 果面光澤有凹點 ， 一般有刺激性氣味 ， 果皮相對較厚 ， 用手即可剝離 ， 下面講解柚子種植環境 。
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選地栽植柚子對土壤要求不嚴格 ， 只要土層深 ， 排水好 ， 均可栽植 ， 但以沙壤土質植栽最好 。柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方 ， 每年春秋雨季時栽培最為適宜 ， 這樣的話可以吸收很多的水分 。
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【柚子種植氣候條件 柚子種植環境條件】
果實較柑橘為大 ， 單重常可達1千克以上 ， 直徑15-25厘米 。果皮與果肉之間有白色海綿層 。果肉呈紅色或黃白色 ， 白色更為常見 ， 富含汁水有濃郁香味 ， 呈甜味或酸甜味 ， 有時帶有苦味 ， 這主要來源于其含有的生物苷 ， 柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質 。
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瓤瓣為12-15瓣 ， 人工栽培時常做套袋處理以使其無籽 ， 自然狀態單果種子可達100粒以上 。通常的柚子在10月至11月間成熟 ， 而早熟品種9月間即可上市 ， 晚熟品種可遲至翌年1-2月 。根系較淺 ， 多集中在1至3米左右 。
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