涼拌苦瓜正宗的做法涼拌苦瓜的做法? _正宗

1、用料：苦瓜1根，蒜3瓣，辣椒1個(gè) ，蔥1根，蠔油1勺，白糖半勺，鹽2小勺，香油1勺，食用油1勺。
2、準(zhǔn)備好材料。
3、苦瓜去瓤切成薄片，蒜切末，蔥切蔥花，辣椒切圈。
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4、鍋中燒開水，加入1勺食用油和1小勺鹽，再放入苦瓜，焯熟。
5、撈出過涼水后瀝干水分放入碗中。
6、加入蒜末、蔥花、辣椒、1勺味達(dá)美醇鮮蠔油、半勺白糖、1小勺鹽、1勺香油。
7、拌勻即可。