1、食材:粉絲1把 , 黃瓜1條 , 蔥蒜適量 , 紅辣椒適量 , 香菜適量 , 辣椒油適量 , 香油少許 , 熟芝麻適量 , 生抽適量 , 醋適量 , 鹽適量 , 雞精適量 。
2、準備好食材 。
3、黃瓜切成絲 , 粉絲在沸水中燙熟快速撈出 , 過兩遍涼開水放入碗中備用 。
4、蔥蒜切末 , 辣椒切碎 , 香菜切段 。
5、將蔥蒜末、辣椒碎 , 熟芝麻放入碗中 。
6、鍋中倒入適量油燒至八成熱 。
7、將熱油倒入碗里爆香調料 , 再加鹽、生抽、醋、雞精 , 辣椒油 , 用筷子攪拌均勻 。
8、將黃瓜絲、粉絲、香菜放入大盆里 , 倒入全部調料 , 滴幾滴香油拌勻 。
【正宗黃瓜涼拌粉絲的做法 怎樣涼拌黃瓜粉絲】9、裝入盤中即可食用 。
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