1、食材：腐竹 ， 蔥 ， 鹽 ， 醬油 ， 香油 ， 干辣椒 ， 花椒 。
2、做法：腐竹提前三小時(shí)泡發(fā)；泡發(fā)后的腐竹切菱形備用；入開(kāi)水鍋中焯一下后撈出放入碗中；加入鹽、醬油、香油拌勻轉(zhuǎn)入盤子中；灑入蔥花；鍋中放油 ， 爆香干辣椒和花椒；趁熱澆在腐竹上 ， 吃的時(shí)候拌勻即可 。
【涼拌腐竹 做法 涼拌腐竹的正宗做法】
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