1、材料：雞胸肉適量 。
【雞胸肉怎么做好吃又嫩 雞胸肉怎樣做好吃又嫩】2、輕按著雞胸肉，用刀從橫邊切入，但不切斷 。蝴蝶刀法可以縮短雞胸肉的烹飪時間，讓雞胸肉維持口感，比較適合快炒、焯水的方式 。
3、好吃的雞胸肉當(dāng)然少不了調(diào)味，由于其肉質(zhì)具有很高的吸水性，所以醃肉時應(yīng)該先下液體調(diào)味料，如米酒、蛋白、豉油等，拌勻后再下鹽、胡椒等香料 。如果先加入粉末狀的調(diào)味料如生粉，很容易結(jié)成塊狀，令雞胸肉難以入味 。
4、為了不讓雞胸肉淡而無味，焯水時可以用蔥、姜、鹽去腥，出鍋時再另配醬汁 。
5、先抹上薄薄的面粉用大火煎香，再轉(zhuǎn)中小火，不斷翻面讓雞胸肉受熱均勻 。用煎的方法好像比焯水更難控制，因為煎鍋的熱度不一，很容易讓雞肉內(nèi)生外熟 。
6、如果不太會控制溫度，可以先把雞胸肉蒸至8成熟，之后再放煎鍋中大火煎至金黃色 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
![爐石傳說亂斗三足鼎立卡組推薦，2021三足鼎立亂斗高勝率卡組分享[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/0439445358-0-lp.jpg)
- 羊肉餡餅怎么做好吃又嫩 羊肉餡餅怎么做又軟又好吃
- 寶寶牛肉丸怎么做好吃又嫩 寶寶牛肉丸子怎么做好吃又嫩
- 愛心怎么畫 愛心怎么畫立體感
- 國慶節(jié)一般怎么慶祝 國慶節(jié)一般怎么慶祝英語
- 汕頭務(wù)工隨遷子女怎么參加醫(yī)保補貼 汕頭務(wù)工隨遷子女怎么參加醫(yī)保
- 頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳你怎么看 頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳是什么意思
- 佛山禪城區(qū)生源地信用助學(xué)貸款首次怎么申請？
- 佛山禪城區(qū)生源地信用助學(xué)貸款怎么續(xù)貸？
- 干牛心怎么做好吃 干煸牛心怎么做
- 家常腸粉怎么做 家常腸粉怎么做好吃