1、材料：內脂豆腐一盒、雞蛋三個、小蔥一根、小米椒兩條、調料汁、生抽20克、蠔油15克、雞汁5克、香醋5克 。
2、雞蛋攪勻，加入蔥花 。內脂豆腐切大塊，所有調料汁混合攪拌均勻 。
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3、取煎鍋，鍋底入油，燒熱，下入豆腐 。
4、加入蛋液 。
5、蛋液半凝固后加入調料汁 。
6、待蛋液凝固出鍋 。
7、撒入香菜段即可 。
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